迎春菇蔬花玉盏的做法

迎春菇蔬花玉盏

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作者: 何芷寒
何芷寒

用料  

做法步骤

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  • 胡萝卜锉成茸,金针菇、海米洗净,韭菜洗净后一半切碎

  • 白菜6片,锅内水煮开,将白菜片放入锅中烫软过冷水,挤去水分备用;将金针菇放入水中烫熟后切碎;剩下的一半韭菜整根烫软沥干;将金针菇、韭菜碎、海米用盐、鸡粉、橄榄油和海贝素腌制5分钟成馅料

  • 一片白菜叶放在掌心,取适量馅料放在上面包起来呈花盏状,用烫熟的韭菜作绳子扎口,将金针菇和胡萝卜微微露出一些

  • 同样方法将其它白菜包好后,锅内水开后将白菜包放入大火蒸5分钟;将蒸出来的汁水加麻油调和后,浇在白菜包上即可

菜谱创建时间:2011-12-28 02:04:15
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