野韭菜三鲜生煎

作者： 糖醋白菜

野韭菜三鲜生煎的用料

中粉 300g酵母粉 2小匙水 150ML猪肉馅 野韭菜 炒过的鸡蛋 剁碎的虾仁 酱油 2大匙绍酒 2大匙鸡精 1小匙盐 1小匙姜末 少许熟芝麻 少许

野韭菜三鲜生煎的做法步骤

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步骤 1

酵母中加入少许清水搅拌至溶化，倒入面粉，再将剩余的清水分次加入面粉中，揉成光滑的面团放温暖处发酵约40分钟

步骤 2

将除芝麻外所有材料与调料混合，并加入少量清水，顺一个方向搅拌至上劲

步骤 3

取出发好的面团，搓成条状，切成20个剂子，揉圆后按扁，擀成比饺子皮稍大的皮，放入肉馅包好后静置20分钟，包子底沾上芝麻．

步骤 4

平底锅中加入油烧热，放入包子，中火煎至包子底部呈金黄色时加入适量清水，约至包子1/3处，加盖煎至水干即可

步骤 5

在煎好的包子上撒葱花．

菜谱创建时间：2011-12-26 23:35:21