岩浆巧克力蛋糕的做法

岩浆巧克力蛋糕

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作者: 糖醋白菜
糖醋白菜

用料  

做法步骤

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  • 烤箱预热180度

  • 将130G巧克力与100G黄油放入碗里,切小后,微波炉500W转2分钟,融化后拌匀

  • 在1中加入鸡蛋2个,糖粉60G,面粉70G,拌匀

  • 剩下的巧克力切成大颗粒巧克力碎加入3,混匀

  • 将模具抹上黄油,均匀撒上面粉,倒掉多余的,做防沾处理。将4倒入模具8分满,入烤箱180度15分钟。(表面稍微放凉后脱膜,但不可全部放凉,否则内馅就没有热浆了。)

小贴士

这个方子是在法国的食谱书上找到的,做法相对简单,也没有将内馅与外皮材料分开来做。之前还担心不会产生爆浆的效果。不过成品样子和味道都很正,就是要趁热吃,此方放凉后内馅就几乎没有了,不过有巧克力海绵蛋糕的味道,又是另外一种滋味。不嗜甜的可适当减少用糖量。

菜谱创建时间:2011-12-25 22:59:37
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