菠菜蛋炒饭

作者： CANDEY

用料

• 剩米饭
• 菠菜
• 鸡蛋
• 豌豆
• 火腿
• 榨菜

菠菜蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

菠菜焯热水后过凉水，沥干，切厘米长小段

步骤 2

豌豆焯水两分钟，捞出沥干，火腿切成小丁

步骤 3

鸡蛋打散，加少量水，盐，混合均匀，锅中少量油热后，倒入鸡蛋，炒散至八成熟，盛出备用

步骤 4

锅中倒入多点油，热后，下葱姜爆香，加入榨菜丝，炒一下，倒入米饭，不断翻炒三分钟左右使米饭粒松散，加入适量盐，翻炒均匀

步骤 5

倒入八成熟的鸡蛋，菠菜，豌豆，火腿，一起翻炒一分钟

步骤 6

加入鸡精，香油，炒匀后出锅

菜谱创建时间：2011-12-16 10:20:21