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绣球包的做法
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绣球包

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作者: CANDEY
CANDEY

绣球包的用料

绣球包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一面团擀开

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹少许果酱,也可不抹

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三折卷起,捏紧边缘

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀揉成长条

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两根一组,变成辫子状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

由尾部向上卷起

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成绣球状

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入模中进行最后发酵40分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷蛋液,烤箱预热180度,中层烤总共20分钟

绣球包的小贴士

1.造型面包(甜面包),揉面只揉到扩展阶段即可,揉至完成阶段的面团造型不挺,经过最后发酵会塌的,没有筋骨的感觉. 2.用黄油(奶油)做的面包,不可避免地会有黄油的味道,喜欢的称之为奶香,不喜欢的会觉得腥,可以用白油或色拉油代替,最好是白油,做出的面包组织更细腻绵软,而且凉后没有任何异味儿. 3.白油,也叫人造猪油,早年学化学专业给我带来的负面影响,觉得任何人造的对身体都没什么好处,所以我就用猪油代替,效果很好,因为用量很少,不会有什么心理负担,毕竟黄油也是动物脂肪嘛.

菜谱创建时间:2011-12-18 19:14:24
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