芝麻面茶

作者： CANDEY

面茶, 这又是一个比较有争议的叫法, 就像之前做的 “面鱼”, 不同地方叫的不一定是同一种东西, 比如老北京的“面茶” 指定和我这个不是一种吃食.

用料

• 面粉
• 黑白芝麻

芝麻面茶的做法步骤

步骤 1

适量面粉倒入锅中，小火焙烤，勤翻动

步骤 2

至微微发黄时取出

步骤 3

适量黑白芝麻倒入锅中，小心焙烤

步骤 4

取出稍放凉，放袋子里用擀面杖碾细

步骤 5

将面粉和芝麻粉混合均匀

步骤 6

锅中倒入炒菜量的油，小火润锅

步骤 7

倒入粉类，小火翻炒约五分钟至均匀

步骤 8

黄色加深，取出放凉后开水冲食

芝麻面茶的小贴士

1.如果您不介意热量, 只想一味追求口感, 推荐您使用猪油, 最好加上油渣儿, 会特别香, 真的, 不骗你! 2.炒面, 是个费时间的活儿, 要用小火, 不停的翻炒. 喜欢的话, 可以加上各种碾碎的炒过的果仁, 但浩浩只喜欢单纯的炒面, 放了黑白芝麻, 他还老大不乐意的.

菜谱创建时间：2011-12-18 11:23:28