芝麻面茶的做法

芝麻面茶

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面茶, 这又是一个比较有争议的叫法, 就像之前做的 “面鱼”, 不同地方叫的不一定是同一种东西, 比如老北京的“面茶” 指定和我这个不是一种吃食.

作者: CANDEY
CANDEY
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用料  

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  • 适量面粉倒入锅中,小火焙烤,勤翻动

  • 至微微发黄时取出

  • 适量黑白芝麻倒入锅中,小心焙烤

  • 取出稍放凉,放袋子里用擀面杖碾细

  • 将面粉和芝麻粉混合均匀

  • 锅中倒入炒菜量的油,小火润锅

  • 倒入粉类,小火翻炒约五分钟至均匀

  • 黄色加深,取出放凉后开水冲食

小贴士

1.如果您不介意热量, 只想一味追求口感, 推荐您使用猪油, 最好加上油渣儿, 会特别香, 真的, 不骗你!
2.炒面, 是个费时间的活儿, 要用小火, 不停的翻炒. 喜欢的话, 可以加上各种碾碎的炒过的果仁, 但浩浩只喜欢单纯的炒面, 放了黑白芝麻, 他还老大不乐意的.

菜谱创建时间:2011-12-18 11:23:28
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