比咖啡还好喝的豆浆

作者： 白豆蔻lady

就如果你喜欢咖啡那种烘焙香的话，你大概会为它的美味而发疯，因为它还有浓浓的豆香加成，整体就是很醇很厚的感觉，超赞！

用料

• #豆浆
• 黄豆（一杯用量） 35克
• 水（一杯用量） 400
• #豆渣饼
• 鸡蛋 1个
• 面粉 2勺
• 豆渣 适量

比咖啡还好喝的豆浆的做法步骤

步骤 1

黄豆洗干净，烤箱150度30分钟。 空炸锅也可以，它比较快，150度大概20分钟吧，勤观察，别糊了 两样都没有，直接下锅，小火炒也可以

步骤 2

熟的标准是： 1⃣️黄豆微微焦 2⃣️裂开 3⃣️尝一个没有生豆子气

步骤 3

2把豆子 约35克豆子400ml水，打碎即可。 豆子是熟的，所以不用选带加热的功能，用破壁或者果汁功能打3分钟就可以了。 （好多厨友问：熟豆子能不能用加热的豆浆模式打，就相当于你去饭店买了一份凉菜，本来是可以直接吃的，但是你回家又重新起锅烧油炒一遍，可以但没必要。）

步骤 4

过滤一下，更细腻！

步骤 5

不加糖，就是类似咖啡的烘焙焦香和豆香气，是比原味豆浆好喝的。 如果喜欢甜口，建议加红糖试试看，会有焦糖玛奇朵的感觉

步骤 6

豆渣别扔，可以加点面粉鸡蛋，调成面糊，煎饼吃，富含膳食纤维哦

步骤 7

搅拌成这样浓稠的面糊

步骤 8

热锅热油倒入

步骤 9

煎到两面金黄即可

菜谱创建时间：2023-07-27 11:21:04