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赣版家常豆腐的做法
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赣版家常豆腐

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作者: 山林厨房
山林厨房

赣版家常豆腐的用料

赣版家常豆腐的做法步骤

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步骤 1

把豆腐对角斜切成0.8厘米左右厚的小三角片;取一平底锅烧热,倒入食用油烧至七成热,把三角片豆腐一块块平码在油锅里,中大火煎至两面金黄,喜欢豆腐老点就多煎一会儿)把煎好的豆腐捞出;青红椒斜切成三角片,蒜姜切成碎粒,干黑木耳泡发软沥干水待用

步骤 2

热锅下油烧至六成热,下蒜姜慢慢爆香,接着放青红椒、黑木耳爆炒1分钟;把煎好的豆腐片倒入锅中与其它料翻炒匀;放入生抽、老抽、盐调味,淋一点黄酒(不用也行)再加点热水,让豆腐焖煮入味

步骤 3

最后放鲜贝露和味精起锅

菜谱创建时间:2011-12-02 15:31:26
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