辣椒鱼干

作者： 陈丽潭

用料

• 小鱼干 100克
• 辣椒 150克
• 蒜末 少许
• 花生 50克（炒熟）
• 豆豉 适量

辣椒鱼干的做法步骤

步骤 1

将小鱼干用约一碗的油先炸过,炸到呈金黄色时,将小鱼干捞起

步骤 2

锅里留少许的油爆香蒜末,待蒜末呈金黄色时将辣椒放下去一起拌炒,(如果喜欢吃辣一点可以在放一点红色小辣椒)待快起锅时在放入花生拌炒匀即可起锅。如果嫌味道不够也可以加一点豆豉，我只加了一点点，否则太咸

辣椒鱼干的小贴士

这道菜味道辣，鲜，香，惹人食欲，让人一口接一口的吃不停！如果没食欲的时候吃这个还有开胃的效果。小鱼干炸过炒过就没有了腥味，又很酥脆很好吃。而且很搞笑的是我是个谗猫，还没等凉的时候我就开动了，小鱼干和花生还没有完全的酥脆，很有嚼劲，我当时就想抛开它的营养可以瘦脸不说，只是靠这嚼劲就能瘦脸了，哈哈！

菜谱创建时间：2011-12-28 13:57:24