韩国面包

作者： 伊莲

用料

• 高筋面粉 230克
• 奶粉 1大勺
• 黄油 25克
• 中等大小鸡蛋 1个
• 生抽酱油 1茶匙
• 干酵母 5克

韩国面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入搅拌缸,搅打枝至面筋完全的生成

步骤 2

取出面团后平均分成6个,松弛15分钟左右

步骤 3

然后,把面团再次揉圆,揉紧,放入烤盘置于烤箱内第二次发酵

步骤 4

不必完全发足,至原体积的1.5倍大即可

步骤 5

预热烘箱180度,上火180度,下火170度,烤约35分钟

韩国面包的小贴士

介个面包烤前趁预热烘箱的时候,可在面包表面喷些水,隔几分钟可再喷一次,并在烘烤时在烤箱中也放一碗热水,这样做,目的是想让面包表面产生瞬间的糊化,从而使烤出的面包外皮硬脆.内里松软.

菜谱创建时间：2011-12-28 11:12:47