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冰皮月饼的做法
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冰皮月饼

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作者: 伊莲
伊莲

冰皮月饼的用料

冰皮月饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除糕粉外的材料拌匀,隔水蒸25分钟至熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍凉后加入白油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓揉成软滑有光泽的面团

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次若干等分,每份滴入少许色香油和食用色素,揉成颜色一致的冰皮面团,放冰箱松弛2小时以上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主馅儿中可再包入其他馅儿,如咸蛋黄,做成馅中馅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰皮面团分成若干等份,馅和饼皮的比例是20克:30克,隔着保鲜袋擀开成边缘薄中间略厚的饼皮

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入馅料

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滚圆

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹上糕粉压入模型

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脱模包好保鲜袋,放冰箱保存

菜谱创建时间:2011-12-19 16:52:27
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