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蜜糖肉的做法
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蜜糖肉

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作者: 伊莲
伊莲

蜜糖肉的用料

蜜糖肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切成长薄片,放入4匙白糖、生抽和高度酒各1匙、老抽半匙、味精少许,一起拌匀,腌制过夜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制好的五花肉拭干汁液,沾上少许干粉使其表面干身,令炸好后有酥脆感(也可腌好后风干一天直接油炸),腌汁留用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下锅炸至表面金黄挺身,捞起沥油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌汁加入1匙糖胶(或蜂蜜)、生抽和水少许,慢火煮至浓稠,下炸好的肉片翻炒,直至肉片完全吸收了蜜汁时盛起上碟,进食时可配以酸黄瓜(用来伴食可辟除油腻感)

菜谱创建时间:2011-12-15 14:58:03
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