五花肉煨烟笋的做法

五花肉煨烟笋

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作者: 心情画廊
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五花肉煨烟笋的用料  

五花肉煨烟笋的做法步骤

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  • 将笋片放到凉水里浸泡24小时以上,中途换几次水

  • 手感软嫩后准备切,斜切大片,你也可以切丝,由自己喜好

  • 切好后放入锅子里添满水煮开,小火煮半小时到一小时

  • 捞出后再倒入无油的干锅里煸炒干到没有水份就可以准备料理了

  • 五花肉切片下油锅煸出香味,接着下笋片一起翻炒3分钟,一次性加足水,淹过材料多一些,大火烧开后转小火慢慢煨,盖盖子

  • 中途记得翻动一下,加入整只的干辣椒,调盐味继续

  • 快收汁前下蒜瓣,淋蚝油撒鸡精拌匀就OK了~

五花肉煨烟笋的小贴士

油一定要多,等笋吸足了油和肉香味吃着才痛快,越嚼越香哈,好吃极了~
怕辣可以不放辣椒,加些胡椒粉一样棒的~
有的人觉得烟笋因为是烟熏制的有可能会不健康的,其实没有那么严重的,咱平常又不是不注意饮食健康,实在是好口味,爱上就不舍得放弃了,嘿嘿~~~

菜谱创建时间:2011-12-12 16:28:40

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