香菇鸡汤的做法

香菇鸡汤

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80后男人的厨房
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香菇鸡汤的用料  

香菇鸡汤的做法步骤

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  • 香菇用温水泡发然后去蒂,对半切块

  • 这个笋子是老板推荐给我的,叫毛尖笋,也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥,今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下,然后切段

  • 鸡大腿肉洗干净切块,稍微大点块无所谓。锅中水烧开,焯水3到4分钟撇去血水,然后捞出

  • 锅中加清水,倒入待用的鸡块,放几片姜片,加些白酒

  • 等锅中水开时倒入切好的的香菇,锅中水再次沸腾的时候加入切段好的笋子

  • 大火烧开,小火慢慢煨30分钟这样,鸡肉烂的时候加些盐撒点葱末就可以出锅了

菜谱创建时间:2011-12-24 11:28:58

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