豇豆肉丝

作者： 80后男人的厨房

用料

• 豇豆
• 肉丝
• 蒜
• 盐
• 油
• 酱油
• 料酒
• 姜片

豇豆肉丝的做法步骤

步骤 1

肉切细丝，我现在都是叫卖肉的师傅切的，因为他的刀比我家的快，加盐，酱油，料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好，能去腥

步骤 2

处理豇豆，把豇豆的头去掉一些，然后切段，长短自己喜欢就行了。然后好好的洗干净，菜场师傅说的，现在蔬菜农药多，买回来最好用水泡个半个小时

步骤 3

锅中放底油，油热，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟就可以装起来待用

步骤 4

锅中放底油，油热，加点干姜丝，蒜头爆个10秒，然后倒入洗好的豇豆

步骤 5

煸煸炒2分钟这样，然后倒入待用的肉丝翻炒30秒

步骤 6

最后加点盐，味精就可以起锅了

菜谱创建时间：2011-12-24 10:53:26