豆瓣粉条鱼

作者： 80后男人的厨房

用料

• 草鱼
• 粉条
• 料酒
• 水
• 油
• 干辣椒
• 姜末
• 蒜末
• 酱油
• 鸡精
• 盐

豆瓣粉条鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净切块，用和料酒腌10分钟

步骤 2

粉条用水泡软

步骤 3

锅中放油，油热放鱼块，最好鱼块身上的水用东西擦干，省得炸的时候油溅出来，炸3到4分钟成金黄色捞起来

步骤 4

锅里少许底油，加入干辣椒，姜末蒜末爆香下，然后下豆瓣煸炒一下，加酱油，料酒然后加水

步骤 5

水烧开以后下粉条，水再次开的时候下炸好的鱼块

步骤 6

大火烧开转小火，煮4到5分钟粉条熟了，加鸡精，少许糖就可以出锅了

菜谱创建时间：2011-12-22 20:51:12