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雪菜炖黄鱼的做法
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雪菜炖黄鱼

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作者: 胖星儿
胖星儿
很喜欢稻香村的雪菜,只拌白米饭就好吃得不行.拿来炒蚕豆、粉皮、墨鱼简单又好吃,甚至还可以直接拿来炖黄鱼。

用料

雪菜炖黄鱼的做法步骤

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步骤 1

黄鱼收拾干净,表面划几刀,抹胡椒粉、料酒腌30分钟;姜切片、葱切葱花、蒜切蒜粒

步骤 2

锅里倒少许油,黄鱼表面拍少许淀粉,放入锅中两面略煎

步骤 3

另起一只锅,爆香葱花、蒜粒、姜片

步骤 4

倒入雪菜翻炒

步骤 5

烹入黄酒

步骤 6

放入鱼,加少许水基本与鱼持平,淋少许蒸鱼酱油提鲜,然后炖约15分钟入味后,放入一勺汤大火收汁即可

菜谱创建时间:2011-03-10 09:55:56
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