辣子肉丁的做法

辣子肉丁

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大菜的美食物语

辣子肉丁的用料  (材料:)

辣子肉丁的做法步骤

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  • 猪肉切成1.3厘米左右的方丁,用少量盐、料酒、淀粉拌匀腌制片刻

  • 黄瓜切成1厘米见方的丁待用,郫县豆瓣剁碎,将剩余的酱油、淀粉、糖、肉汤调成芡汁

  • 炒锅烧热,放入油,下肉丁炒散

  • 放入豆瓣炒上色,再放葱姜蒜,炒出香味

  • 放入黄瓜稍翻炒

  • 倒入芡汁,翻炒几下即可

菜谱创建时间:2011-12-20 18:00:20
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