热干面的做法

热干面

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热干面的用料1 (主料)

热干面的用料2 (调味)

热干面的做法步骤

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  • 将芝麻酱加上芝麻香油调和均匀(香油分次添加)

  • 将芝麻酱调到如图所示:将勺倾斜,酱能扯成一线延绵不断时稠度正好

  • 备好除芝麻酱外其他的材料:牛肉卤汤加一大勺蒜汁搅拌均匀,葱切末、炒香花生压碎、火腿肠切碎丁备用

  • 蒸鱼豉油、陈醋备好,如喜欢吃辣的,另外再备些红辣油和辣萝卜丁;(我家小朋友不吃辣所以这两项辣味的配料没有准备)

  • 将买来的热干面条滚水中烫过,滤干水,盛碗中

  • 将3及4中的配料调料加入,搅拌均匀即可

菜谱创建时间:2011-11-30 16:43:08
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