芝麻凉糕

作者： 梓晴

芝麻凉糕好象只在西安的回民街吃到过，自己做完全是凭记忆中的样子和 味道。卖的将糯米揉搓的更碎些，所以吃起来更软糯，加上独特的蘸料，真 的好香呢。想那个蘸料也许是类似糖桂花一样的DD吧，手边没有就蘸些蜂蜜 吃吧。

用料

• 糯米
• 豆沙馅
• 芝麻

芝麻凉糕的做法步骤

步骤 1

将糯米用水浸泡4小时以上

步骤 2

将糯米放在笼屉上蒸熟后放至温热

步骤 3

在案板上铺一层保鲜膜，将揉搓好的糯米与豆沙馅间隔铺平

步骤 4

最上面的糯米撒上芝麻轻轻压实，吃的时候用刀沾切成适当大小装盘即可

菜谱创建时间：2011-12-09 19:53:02