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日式牛奶卷的做法
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日式牛奶卷

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食尚先生王森

用料

日式牛奶卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将干性材料倒入搅拌机,加入湿性材料搅拌

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至面团能拉开成面膜即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温基本发酵40分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团包入豆沙馅

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀压3折2次

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀压成1厘米厚,分割成80g一个

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团从下往上绕在螺管上面

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以30℃室温发酵40分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以上火200℃,下火180℃烘烤14分钟左右,冷却后挤上奶油

菜谱创建时间:2011-11-25 14:56:50
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