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西班牙海鲜饭的做法
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西班牙海鲜饭

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作者: 食尚小米
食尚小米

用料

西班牙海鲜饭的做法步骤

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步骤 1

把红辣椒、洋葱、番茄和蒜头切碎,加鱼露用小火熬半小时,煮成浓汤,再放入青豆煮

步骤 2

把做好的酱汁放在锅中,倒入米粒,加上番红花一小撮,然后用少量盐和黑椒略为调一下味

步骤 3

因为怕酱汁粘底,所以需要经常搅动,大约煮15分钟,先把米煮到快熟

步骤 4

用两匙番红花油和少量盐把大虾煎到七成熟

步骤 5

蛏子和文蛤、鲜贝则放入鱼露中灼熟备用

步骤 6

把蛏子、文蛤、鲜贝、大虾放在煮好的米饭上,撒上少许的帕马臣奶酪粉,进提前预热烤箱,上下火230度。烤5分钟。即可餐了

菜谱创建时间:2011-12-03 04:50:15
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