萝卜丝油端子的做法

萝卜丝油端子

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提起萝卜丝油端子是我们这儿的小吃。但据说全国各地也有类似的小吃。
锅里有很多的油。在锅边会有一个滤网。炸好的油端子放在滤网上。这样,油会滤到。吃到嘴也不会油腻了。而只是留下萝卜丝的香,和炸的面的香。

作者: 飞雪无霜
飞雪无霜
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萝卜丝油端子的用料  

萝卜丝油端子的做法步骤

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  • 萝卜切成丝

  • 用盐码一下,然后去掉水份

  • 面粉加水和好,再加入葱末搅拌均匀

  • 锅中烧热油,将工具放入烫一下

  • 再把工具取出来

  • 先装面糊

  • 再装萝卜丝

  • 最后再装一层面糊

  • 放到油锅里炸至金黄色即可

  • 如果是蛋挞模,先放油锅里烫一下

  • 再取出来放一层面糊

  • 放萝卜丝

  • 再装一层面糊,放油锅里炸即可

  • 炸好的成品

萝卜丝油端子的小贴士

1. 模具烫过,再放面糊,更容易脱模。
2. 油温不要高。低温慢炸。

菜谱创建时间:2012-03-17 18:56:32

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