葱油火腿包的做法

葱油火腿包

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作者: 糖米果
糖米果
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用料  

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  • 高筋面粉、砂糖、酵母、改良剂、稍拌下,加鸡蛋和水慢速成团后,高速打至起筋后,加黄油和盐高速打至克拉长成薄膜状

  • 取出敲打、折三下,至光滑圆,保鲜膜包好室温醒发20分钟左右

  • 取出后平均分成6份,搓圆。醒10分钟左右

  • 搓成长状,两边尖,进发酵箱最后发酵40℃,45分钟左右

  • 发酵后,用刀片在当中划上一刀(稍深些的话就可以多放些肉肉哦)两端离的留出的距离要差不多均匀

  • 放上方腿丁、刷上蛋液,裱上色拉酱,放入预热好的烤箱,以190℃烘烤16分钟左右

菜谱创建时间:2011-11-28 21:48:29
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