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蜂蜜核桃棒的做法
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蜂蜜核桃棒

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作者: 糖米果
糖米果

蜂蜜核桃棒的用料

蜂蜜核桃棒的做法步骤

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步骤 1

内馅做好后,汤汁已近收干,呈不会流动状态

步骤 2

内馅易熟,所以需烘烤两次,放在中下层

步骤 3

烘烤温度和时间:第一次(饼皮):180℃∕10分钟,第二次:170℃∕25分钟左右

步骤 4

做法

步骤 5

将核桃掰碎备用(一个核桃拨成8瓣这样,不要太碎了~)

步骤 6

饼皮:无盐奶油在室温下软化后,加入细砂糖和盐,先用橡皮刮刀拌匀

步骤 7

加入全蛋,用搅拌机快速搅拌,至均匀的奶油糊状

步骤 8

筛入低筋面粉和无铝泡打粉,用手抓成均匀的面团

步骤 9

将面团铺在18cm*18cm的烤模内,用手平摊开并压实

步骤 10

烤箱预热后,第一次烘烤:180℃烘烤10分钟,取出待凉

步骤 11

做内馅:细砂糖+蜂蜜,用小火煮至沸腾

步骤 12

即加入分次加入动物性鲜奶油和牛奶,用木匙搅拌均匀,继续用沸腾的小火煮5分钟左右,再加入无盐奶油续煮约1分钟左右即熄火

步骤 13

离火,加入碎核桃拌匀

步骤 14

最后加入全蛋,再续煮至汤汁稍微收干

步骤 15

汤汁稍微收干,呈不会流动状态

步骤 16

将内馅倒在饼皮上,用木匙或汤匙平摊并压实。烤箱预热后,第二次烘烤:170℃烘烤25分钟左右(中下层)

菜谱创建时间:2011-11-28 20:44:24
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