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亚麻籽戚风卷的做法
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亚麻籽戚风卷

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作者: 糖米果
糖米果

亚麻籽戚风卷的用料

亚麻籽戚风卷的做法步骤

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步骤 1

亚麻籽炒香后,用料理机打成粉状

步骤 2

蛋黄部分搅拌均匀

步骤 3

分别筛入低筋面粉、鹰栗粉和泡打粉,用橡皮刮刀拌匀

步骤 4

加入亚麻籽粉碎拌匀

步骤 5

蛋白部分打至湿性发泡,有小勾状。(糖分三次加入)

步骤 6

烤盘上放上油纸,撒上些亚麻籽,(不撒也可以)

步骤 7

烤好的蛋糕卷,倒扣在凉架上,放一会再撕去油纸,待凉

步骤 8

换上张油纸,纸卷擀面杖、擀面杖卷在蛋糕前面,将蛋糕包起。卷好后,用纸压一下蛋糕使之包紧。放入冰箱冷藏15分钟左右

步骤 9

蛋白分三次拌入4中,由上自下,轻、快搅匀

步骤 10

将面糊倒入烤盘中,用刮刀抹平。放入预热的烤箱中,以165℃烘烤18分钟

步骤 11

动物性鲜奶油加细砂糖隔冰,快速打发至硬

步骤 12

蛋糕卷定型后,切片即可

菜谱创建时间:2011-11-28 19:53:03
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