原味曲奇

作者： 糖米果

用料

• 无盐奶油 130克
• 低筋面粉 200克
• 细砂糖 65克
• 糖粉 35克
• 全蛋 50克
• 香草精 1/4茶匙

原味曲奇的做法步骤

步骤 1

无盐奶油室温软化后，将无盐奶油搅至顺滑

步骤 2

再依次加入细砂糖和糖粉搅打均匀，至体积膨大

步骤 3

分3次加入全蛋液，搅打均匀，无盐奶油的颜色呈发白的奶油霜状

步骤 4

加入香草精搅匀

步骤 5

筛入低筋面粉，用橡皮刮刀，搅拌均匀

步骤 6

可可曲奇做法是相同的，配方用30克低筋面粉换成30克的可可粉即可，香草精不用加

步骤 7

装入裱花袋，在烤盘裱上自己喜欢的花，放入预热的烤箱中，以190℃烘烤10分钟左右

步骤 8

曲奇面糊用裱花袋挤很费力，所以在挤的过程中，一定要排出裱花袋中的空气（中间绕几圈，收口）这样挤的时候会容易些

菜谱创建时间：2011-11-28 19:42:43