莲蓬豆腐的做法

莲蓬豆腐

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作者: 梅依旧
梅依旧

莲蓬豆腐的用料  

莲蓬豆腐的做法步骤

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  • 豆腐在大碗中捣碎,加盐、胡椒粉、蛋清和少量生粉,搅拌均匀

  • 香菇洗净,切末,葱切末,一起放入碗中,加入放盐调味

  • 油菜叶洗净,用开水浸烫,然后漂凉,放在盘中

  • 取小模具,模具内刷一层油,先放入香菇、葱末

  • 然后再放入调好的豆腐,上面点缀青豆,隔水蒸8-10分钟

  • 出锅后取出模具,放在菜叶上即可

莲蓬豆腐的小贴士

1、也可用大酒盅盛入调好的豆腐上锅蒸熟
2、若是用高汤烧开,调入食盐、味精、香油,倒入汤碗内即成莲蓬豆腐汤

菜谱创建时间:2011-11-22 17:15:42
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