DIY麻花的做法

DIY麻花

28 人做过

份量8克每个,大约38个,总重量250克

作者: 飞雪无霜
飞雪无霜
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用料  

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  • 植物油先煮开,放凉。然后中筋面粉加入糖,小苏打,水,搅拌后,加入放凉的油揉成面团

  • 醒30分钟后,分成8克左右的小剂子

  • 将每个小剂子搓长盖上保鲜膜

  • 醒5分钟后,再搓长

  • 将搓长的小面条,再搓成40厘米长的长条

  • 将两边对折

  • 旋转

  • 卷成麻花形状

  • 放在案板上,依次排开

  • 然后倒油锅中炸成金黄色

  • 看锅中的油只有这么点。节约吧

小贴士

1,面团揉会儿,就要开始醒制。醒过的面团更容易操作。
2,炸的时候火力要小,太大了容易糊。

菜谱创建时间:2011-11-21 17:51:24
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