DIY麻花

作者： 飞雪无霜

份量8克每个，大约38个，总重量250克

用料

• 中筋面粉 200克
• 白糖 20克
• 水 80克
• 冷的油 20克
• 小苏打 1克
• 炸的油 少许

DIY麻花的做法步骤

步骤 1

植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团

步骤 2

醒30分钟后，分成8克左右的小剂子

步骤 3

将每个小剂子搓长盖上保鲜膜

步骤 4

醒5分钟后，再搓长

步骤 5

将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条

步骤 6

将两边对折

步骤 7

旋转

步骤 8

卷成麻花形状

步骤 9

放在案板上，依次排开

步骤 10

然后倒油锅中炸成金黄色

步骤 11

看锅中的油只有这么点。节约吧

DIY麻花的小贴士

1，面团揉会儿，就要开始醒制。醒过的面团更容易操作。 2，炸的时候火力要小，太大了容易糊。

菜谱创建时间：2011-11-21 17:51:24