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火腿蛤蜊萝卜丝浓汤的做法
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火腿蛤蜊萝卜丝浓汤

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作者: 留美坐家
留美坐家

火腿蛤蜊萝卜丝浓汤的用料

火腿蛤蜊萝卜丝浓汤的做法步骤

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步骤 1

火腿切丝,蛤蜊在水里浸泡让其吐沙;白萝卜去皮切丝

步骤 2

锅中放少许食用油烧热后,下葱段爆香后拣出,下火腿丝,白萝卜丝翻炒片刻

步骤 3

加适量高汤煮滚后,加盖小火炖15分钟至萝卜酥软

步骤 4

下蛤蜊续煮,等蛤蜊开口后,即刻加盐调味出锅

火腿蛤蜊萝卜丝浓汤的小贴士

如果没有高汤/大骨浓汤,怎么使汤色浓白诱人呢? 清水煮滚后加入火腿片,保持大火翻滚状态大约20分钟左右,即可有白色浓醇的汤色。

菜谱创建时间:2011-03-05 14:16:46
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