火腿蛤蜊萝卜丝浓汤

作者： 留美坐家

特有饱足感的，还得兼顾中年女人祛火养生！

用料

• 白萝卜
• 火腿
• 蛤蜊
• 葱花
• 高汤
• 盐
• 食用油

火腿蛤蜊萝卜丝浓汤的做法步骤

步骤 1

火腿切丝，蛤蜊在水里浸泡让其吐沙；白萝卜去皮切丝

步骤 2

锅中放少许食用油烧热后，下葱段爆香后拣出，下火腿丝，白萝卜丝翻炒片刻

步骤 3

加适量高汤煮滚后，加盖小火炖15分钟至萝卜酥软

步骤 4

下蛤蜊续煮，等蛤蜊开口后，即刻加盐调味出锅

火腿蛤蜊萝卜丝浓汤的小贴士

如果没有高汤/大骨浓汤，怎么使汤色浓白诱人呢？ 清水煮滚后加入火腿片，保持大火翻滚状态大约20分钟左右，即可有白色浓醇的汤色。

菜谱创建时间：2011-03-05 14:16:46