土豆去皮擦丝
加入鸡蛋、香葱碎、面粉、豆渣、盐、花椒粉、胡椒粉,再加适量水,搅成糊状,稍具流动性即可
煎锅注油,用饭勺舀入适量面糊,用勺背摊平,小火,双面煎至金黄色出锅
根据自己的口味,直接吃或是可蘸蒜和酱油、醋调成的汁,也可以沾些甜酱和蒜蓉酱吃,都很好吃。