乌鸡山药汤的做法

乌鸡山药汤

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春天风干物燥,女人由内到外都要滋养,乌鸡滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。乌鸡汤里加了山药健脾益气,提高机体的免疫力正是春天必吃的食材,汤很纯的味道,山药软糯,胡萝卜微微的甜,让汤变得更鲜美了。。。。微微还有些凉意的春天,手捧一碗热乎乎的汤,由里到外的滋养,女人对自己好一些吧。。

作者: 食尚小米
食尚小米
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用料  

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  • 先将枸杞洗净用清水泡一下

  • 乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片

  • 锅内做水乌鸡凉水下锅

  • 大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡温水洗净待用

  • 锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡

  • 大火烧开,加入绍酒,可以去异味,关小火盖上盖焖45分钟

  • 放入山药块,煮15分钟

  • 再放入胡萝卜,煮5分钟

  • 最后放入枸杞,加少许盐调味

  • 关小火焖5分钟,即可出锅

小贴士

乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。

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