滑烧里脊小黄瓜花

作者： 桃园

赶紧打扫冰箱里的东东，为“十一”出行做准备。 这盒黄瓜花是第一次买，一见就觉得很可爱。 记得小时候，自家园中黄瓜刚开花时，妈妈总要提醒我们：这些小黄瓜不能吃，苦！长大了才好吃。她是怕我们把花吃了没黄瓜结。如今这些“花”都上了餐桌，成了细菜。而且味道不仅不苦还很清香美味。

用料

• 黄瓜花 适量
• 里脊 一块
• 豆豉 一汤勺
• 葱姜蒜
• 盐
• 料酒
• 白糖
• 胡椒粉
• 淀粉
• 生抽

滑烧里脊小黄瓜花的做法步骤

步骤 1

里脊洗净切条，加料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀，腌制20分钟

步骤 2

黄瓜花摘净、洗净、控水，葱姜蒜切末，豆豉切碎

步骤 3

热锅入油，五成热时下入里脊滑熟，盛出控油

步骤 4

锅留底油，下豆豉碎小火煸香，下姜蒜末爆香，倒入黄瓜花大火翻炒，加白糖、胡椒粉、盐、里脊快速翻炒均匀即可出锅

菜谱创建时间：2011-11-24 23:40:20