肉片山药炒木耳的做法

肉片山药炒木耳

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山药有滋阴健脾、益肾壮阳的诸多功效,也是补血、益肾的药中必备之材。且多食无害的药食两用之物。

作者: 桃园
桃园
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用料  

做法步骤

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  • 山药去皮切片(不要太薄,防碎掉),用淡盐水泡上,防止变色也可去除黏液

  • 胡萝卜去皮切片,木耳洗净、摘成小朵备用

  • 猪肉切片,姜切丝、葱蒜切片

  • 锅入油,三成热时下姜丝小火煸制成姜油,去渣留油,下蒜片、肉片小火煸至变色,下胡萝卜片继续小火煸炒到变色

  • 下入山药片及木耳,中火翻炒均匀,加白糖、生抽、盐、胡椒粉中火炒1—2分钟,待山药熟后撒葱碎即可出锅

小贴士

想让这个菜颜色保持素净,可用白色的酱油。

菜谱创建时间:2012-11-27 19:55:17

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