粉丝蒸螃蟹的做法

粉丝蒸螃蟹

7.1 综合评分 119 人做过

我一直很崇尚清蒸螃蟹的吃法,但是,多一种螃蟹的做法也未必是件坏事.
今天尝试着做了是粉丝蒸螃蟹,粉丝吃出螃蟹味
哈哈太美味了
不过我承认,螃蟹的味道还是没有清蒸来的完美,但是,也满好吃了,呵呵
如果你吃厌的清蒸的做法,不妨试下这个做法.

作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈
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用料  

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  • 将粉丝浸泡软,铺在盘底.撒上葱花蒜末和姜末

  • 将螃蟹清洗干净,一剪为二,倒扣在粉丝上

  • 淋上蒸鱼豉油.入锅蒸.(水开后放入.一直保持大火蒸)

  • 大火蒸5-8分钟后(看螃蟹大小了)取出.再撒点葱花

  • 淋上滚烫的热油,就可以吃拉

小贴士

1我发现这样葱油的做法是很清香的,但是貌似掩盖掉了蟹自身的清香.不过也还好吃吃的拉.
2这道菜的精华在粉丝身上.太美味了.根根粉丝中融入了蟹的精华.
3螃蟹要选活的哦.蟹对剪开的时候,有点残忍.活着剪开,腿会断~
4螃蟹汗性,最好配黄酒生姜醋食用.
5孕妇和海鲜过敏体制慎食;
6螃蟹内膏黄比较多,连吃多个的话会导致胆固醇摄入超标准.所以建议一次不要超过2只.

菜谱创建时间:2011-11-08 14:23:43
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