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法式海绵蛋糕
法式海绵蛋糕的用料
法式海绵蛋糕的做法步骤
将做法保存到手机-
黄油隔热水融化
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把蛋黄与蛋清分离，蛋白中加入一半的糖打发至篇干性发泡
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蛋黄中加入另一半的糖，隔热水打发至蛋黄体积发大一倍
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把打发好的蛋黄泡加入到蛋白里，切拌均匀
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把面粉和奶粉筛入蛋液，轻轻混合
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把融化后的牛油倒入混合
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把混合好的蛋坯料倒入硅胶蛋糕模中
法式海绵蛋糕的小贴士
这个硅胶模具做蛋糕，我试过戚风和乳酪蛋糕，花朵都不清晰。这个打发全蛋的花朵逼真。
菜谱创建时间：2011-11-25 21:31:33
