肉酱奶酪焗烤茄子的做法

肉酱奶酪焗烤茄子

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浓厚的奶酪拉着丝,软糯的茄子喷着香,肉末裹着茄子的香气,于是我就彻底的陶醉在这些美味中,大块朵颐了。

作者: 食尚小米
食尚小米
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用料  

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  • 把茄子洗干净,用切在中间划一刀,取出部分切肉切丁,不要划穿抹一点盐压压,有点变软了

  • 将肉末、红椒粒、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、香油、少许水拌均匀

  • 加入切好的切丁拌匀成馅

  • 用小勺将拌匀的馅抹进茄子里

  • 锅烧热加少许油将茄子入锅中小火

  • 改好锅盖烤烤4分钟

  • 4分钟后开盖茄子已经基本熟了

  • 在茄子酿上放上马苏里拉奶酪丝

  • 再次盖上锅盖改小火烤2分钟左右

  • 烤到茄肉软烂,奶酪融化时取出来,撒点葱花、即可装盘

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