兰花蚝汁素肉片

作者： 食尚小米

最近大家都在倡导每周能有一天吃素，每个人努力一点也许环境就会变得更好。最近很多筒子劝我吃点素，省的火气忒大了，上火闹脾气，砸相机，摔手机，我上一年尽折腾了，但架不住咱馋，老想着吃肉，别说这个素肉片做出来之后不光外观上像，连口感也超像，吃起来柔韧弹牙。竟然这样也吃下去一大盘子，某人气也消了，尝了尝居然告诉我比肉片还好吃，肉片吃着腻，这个越吃越香。

用料

• 西兰花
• 小麦蛋白片
• 玉米粒
• 胡萝卜粒
• 豌豆
• 小辣椒
• 葱
• 蒜
• 蚝油
• 白糖
• 盐
• 绍酒

兰花蚝汁素肉片的做法步骤

步骤 1

将小麦蛋白片用温水泡5分钟即可

步骤 2

西兰花削成小朵，红椒、香葱切成细丝，蒜拍成末

步骤 3

西兰花放入锅内焯一下

步骤 4

蛋白片放入水中焯一下（这时的口感非常像瘦肉片）

步骤 5

锅内做油，热锅温油放入蒜末煸炒出香味放入蚝油

步骤 6

倒入蛋白片和蔬菜粒

步骤 7

翻炒放入盐、白糖、绍酒

步骤 8

翻炒均匀，出锅装盘即可

菜谱创建时间：2011-03-03 18:38:47