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苹果奶油酥的做法
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苹果奶油酥

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食尚先生王森
10分钟打造香甜下午茶点心

用料

苹果奶油酥的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷冻2小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冷冻好的面团擀开

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入折叠奶油,对折包起

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三折两次后,冷冻松弛30分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀开放入红糖,折叠三折最后一次

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀开至4mm厚度,卷成圆柱形,冷冻30分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成100g一个的圆柱形

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀开抹上苹果泥,沾上肉桂粉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团放在苹果上面

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后以温度28℃,湿度75%发酵40分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以上火210℃,下火180℃,烘烤18分钟

菜谱创建时间:2011-10-31 11:33:48
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