黄花菜炒鸡蛋

作者： 然子

用料

• 黄花菜 一小把
• 草鸡蛋 两只
• 葱花 一点
• 盐
• 糖
• 麻油

黄花菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

黄花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可，这点重要若不清洗干净，会有苦涩味

步骤 2

将黄花菜挤去水分，切小段

步骤 3

草鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡

步骤 4

锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋，倒入黄花菜一同翻炒加少水

步骤 5

加盐、少糖，滴一点麻油，撒入葱花，盖上锅子一会会就可以起锅了

菜谱创建时间：2011-11-02 23:56:07