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豆沙糯米糍的做法
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豆沙糯米糍

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作者: 高雅
高雅

豆沙糯米糍的用料

豆沙糯米糍的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉、白糖加清水混合均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水冲入澄面粉中搅拌均匀成面团,放入做法1.的面团里

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

植物油加入做法2.中,搅匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉至表面光滑成糯米皮

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米皮分成每份30克

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆沙馅分成每份25克,搓成小圆球

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米皮擀成圆片状,利用手掌虎口,把豆沙馅包入糯米皮中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成小圆球形,收口朝下

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅加水煮开,将做好的糯米球放入蒸锅,大火蒸8分钟,取出

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米糍放入装有椰丝的碗里,让糯米糍的表面趁热并且平均的沾上椰丝

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将做好的糯米糍放入纸模

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在糯米糍的上面插入一个蔓越梅干(或者葡萄干)做装饰

豆沙糯米糍的小贴士

1.澄面粉一定要用烧开的沸水冲,再搅匀; 2.蒸的时候,蒸盘要预先抹油或者用烘培的油纸垫在蒸盘上,否则糯米糍就会沾在上面取不出来; 3.最后用的蔓越梅干或者葡萄干只是装饰用可以不加; 4.豆沙馅可以用莲蓉馅或者芝麻馅等等代替; 5.沾在表面的椰丝也可以用不同品种的材料代替,比如:芝麻粉、花生粉、黄豆粉等等; 6.这个方法做出来的糯米糍适合当天吃完,不适合放在冰箱里隔天吃。 黄色的糯米糍是沾了芝麻粉做成的。

菜谱创建时间:2011-10-24 10:24:41
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