榴莲雪梅娘

作者： 小潺zh

这道简单的糯米小甜点：雪梅娘 刚开始包的时候还加了一些奶油，后来干脆不加奶油了，直接包榴莲，这味道好足呀！

用料

• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 熟粉
• 牛奶 175ML
• 细砂糖 40克
• 玉米油 10克
• 动物性淡奶油
• 榴莲肉
• 细砂糖

榴莲雪梅娘的做法步骤

步骤 1

牛奶+糖隔热水至糖融化

步骤 2

加入糯米粉和玉米淀粉

步骤 3

拌成无粉粒状粉浆

步骤 4

大火蒸15分钟至熟透取出

步骤 5

趁热倒入玉米油用筷子迅速拌匀

步骤 6

凉后冷藏15分钟

步骤 7

面团取出分成小份

步骤 8

两面拍些熟粉防粘，压扁，隔着保鲜膜擀薄

步骤 9

放在已撒糕粉的模具里，轻压一下

步骤 10

放入少许打发淡奶油

步骤 11

放入榴莲肉

步骤 12

盖上一些打发淡奶油

步骤 13

收口捏紧，收口处拍些糕粉防粘

步骤 14

倒扣在纸膜上，扫去多余熟粉，冷藏后再食用

菜谱创建时间：2013-02-20 13:04:09