北海道香肠芝士卷

作者： 简单快乐

油是天然的保湿剂，直接法的包包一样松软可口，而且很快就会消耗光光啦 这款包的整形很简单，新手也能一学就会，营养充分，口感丰富，吃起来很满足

用料

• 金像高粉 120克
• T55面包粉 180克
• 原味酸奶 80克
• 安琪干酵母 4克
• 鸡蛋 42克
• 动物性淡奶 110克
• 白砂糖 30克
• 盐 4.5克
• 黄油 30克
• 光明低脂芝士片 8片
• 雨润台式风味香肠 8根
• 全蛋液 （表面装饰）
• 白芝麻 适量（表面装饰）

北海道香肠芝士卷的做法步骤

步骤 1

面团材料混合，后油法，揉至扩展阶段，盖上保鲜膜

步骤 2

室温发酵至2.5倍大

步骤 3

排气、分割成8份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静置，松弛15分钟

步骤 4

翻面，擀成椭圆形，依次放上芝士片和香肠

步骤 5

自上而下卷起，收口处捏紧，收口朝下，放入烤盘

步骤 6

二次发酵至2倍大，表面刷蛋液，蘸上白芝麻，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右，出炉放凉，密封保存

菜谱创建时间：2011-10-21 11:24:54