洋芋芝麻面包

作者： 食尚先生王森

用料

• 法国粉 500g
• 低糖酵母 8g
• 黑芝麻（烤过） 15g
• 洋芋粉 15g
• 盐 10g
• 细砂糖 30g
• 水 300g
• 奶油 30g

洋芋芝麻面包的做法步骤

步骤 1

将干性材料倒入搅拌机，然后加入湿性材料搅拌

步骤 2

将面团搅拌至表面光滑有弹性，加入奶油和芝麻

步骤 3

搅拌至面团能拉开薄膜即可

步骤 4

室温基本发酵40分钟

步骤 5

将面团分割成250g一个，滚圆松弛30分钟

步骤 6

将面团擀开

步骤 7

对折成三角形

步骤 8

再对折

步骤 9

将三角形擀开

步骤 10

往内折下包起

步骤 11

成型好，然后室温发酵40分钟

步骤 12

在发酵好的面包上，洒上低筋面粉，然后划上刀口

步骤 13

以上火200℃，下火200℃，打蒸汽烘烤25分钟

菜谱创建时间：2011-10-19 11:49:48