铜锣烧的做法

铜锣烧

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

铜锣烧的用料  

铜锣烧的做法步骤

将做法保存到手机
  • 低粉加泡打粉混合过筛

  • 蛋白打入无油无水的容器中

  • 蛋黄加入牛奶,蜂蜜,植物油

  • 将蛋黄搅拌均匀

  • 蛋白打至干性发泡

  • 蛋黄中先加入过筛好的面粉

  • 搅拌均匀

  • 再分次加入蛋白

  • 全部搅拌好的样子

  • 取一小勺子,摊成圆饼形

  • 当表面有气泡产生的时候

  • 翻面至熟即可。吃的时候,两片夹上厚厚的豆沙馅,很香

铜锣烧的小贴士

1,蛋白搅拌的时候不要消泡。混合均匀。
2,用勺子要弄成圆形,大小差不多。大概六厘米左右的圆形即可。
3,锅要用不沾锅,如果不是不沾锅,要涂薄薄的一层油防沾。

菜谱创建时间:2011-10-18 11:23:42
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