凉拌茄条

作者： 静静下午茶

凉拌茄条的用料

圆茄子 1个盐 适量醋 1勺麻酱 2勺生抽 1小勺糖 少许香油 1勺蒜 两瓣辣椒油 1/2勺

凉拌茄条的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

圆茄子去皮切成长条

步骤 2

蒜切末，或加少许盐捣成蒜泥

步骤 3

麻酱加盐、醋、生抽、糖、香油调成麻酱汁

步骤 4

调汁期间将茄条上锅隔水蒸20分钟左右至切条软烂

步骤 5

控一下茄条盘中的水，放凉

步骤 6

将蒜末撒在茄条表面

步骤 7

将麻酱汁撒在表面

步骤 8

再撒上一点辣椒油

步骤 9

最后撒一点葱花点缀即可

菜谱创建时间：2011-10-30 15:31:04