蒜苔肉酱炒饭

作者： 炸酱草儿

用料

• 米饭
• 肉
• 蒜苔
• 蒸鱼豉油

蒜苔肉酱炒饭的做法步骤

步骤 1

将蒜苔切丁

步骤 2

肉剁成肉沫

步骤 3

锅内倒油后将蒜苔放进锅里煸炒

步骤 4

蒜苔炒至大半熟后放进肉酱

步骤 5

快速翻炒，肉酱遇热会结肉块状，用锅铲要划拉开

步骤 6

倒入蒸鱼豉油继续翻炒

步骤 7

将米饭倒入快还翻炒后出锅即可

蒜苔肉酱炒饭的小贴士

1 炒饭用的米饭最好是隔夜饭，这样米会更干爽些，炒出来的米饭不至于粘成一团 2 肉切成小块后在剁成肉酱，这样剁肉酱更容易些 3 肉酱倒入锅内遇热会结成块状，所以要用锅铲快速划开 4 蒸鱼豉油是咸的，所以些炒饭不用放盐也可

菜谱创建时间：2011-10-29 20:04:45