烤臭豆腐的做法

烤臭豆腐

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食尚先生王森

烤臭豆腐的用料  

烤臭豆腐的做法步骤

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  • 将臭豆腐切成长方块,花生粉取出备用

  • 将酱料倒入锅中混合,以小火煮沸,待凉;竹串放入水中浸泡备用

  • 锅中倒入沙拉油烧热至180度时,将臭豆腐放入油锅中煎炸

  • 待臭豆腐炸至两面金黄色时捞出控油备用

  • 将炸好的臭豆腐穿入竹串

  • 烤箱预热250度,将一串串臭豆腐排入烤盘

  • 用刀在每块臭豆腐两面轻轻割上一刀入味,放入烤箱

  • 待豆腐两面烤至香味散发时取出,刷上酱料,翻面再刷上酱料,放入烤箱续烤,此动作反复几次,取出,撒上花生粉,配上泡菜食用

菜谱创建时间:2011-10-29 01:21:33
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