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牛奶哈斯的做法
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牛奶哈斯

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食尚先生王森

牛奶哈斯的用料

牛奶哈斯的做法步骤

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步骤 1

将全部材料拌匀即可

步骤 1

将所有材料(除奶油外)一起搅拌至面团表面光滑有弹性

步骤 2

加入奶油,慢速搅拌均匀后,再用快速搅拌

步骤 3

搅拌至面团扩展完成阶段

步骤 4

将面团基本醒发50分钟,分割成200克一个滚圆松弛

步骤 5

将面团擀开,放入奶酥馅

步骤 6

卷成圆柱形

步骤 7

刷上蛋液并沾上花生碎粒

步骤 8

以温度30℃、湿度80%发酵至原体积的2.5倍大

步骤 9

以上火200℃、下火180℃烘烤16分钟,烤至金黄色

菜谱创建时间:2011-10-29 01:08:53
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