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南瓜慕斯蛋糕的做法
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南瓜慕斯蛋糕

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作者: 依依美食
依依美食

南瓜慕斯蛋糕的用料

南瓜慕斯蛋糕的做法步骤

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步骤 1

奶油打至6分发,加入南瓜泥

步骤 2

把打发的奶油和南瓜泥混合均匀

步骤 3

75克橙味QQ糖加15ml凉开水,隔热水融化

步骤 4

融化的QQ糖水趁热倒进奶油和南瓜泥里,搅拌均匀,成为慕斯馅

步骤 5

把蛋糕片剪得比模具小一圈,先放一层蛋糕片,倒进一半慕斯馅,第二层蛋糕片剪得比第一层蛋糕片更小一圈放在慕斯馅上面,把剩下的慕斯馅倒进去,用刮板抹平,盖上保鲜膜放冰箱冷藏最少一个小时

步骤 6

取50ml的橙汁,加入25克橙味QQ汤,隔热水融化

步骤 7

稍放凉后,淋在慕斯蛋糕上面,成为镜面,重新盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏一夜

步骤 8

用风筒围着模具吹一圈,就很容易脱模了

南瓜慕斯蛋糕的小贴士

1:用QQ糖来做慕斯,是因为没有吉利丁片或鱼胶粉,效果不错,就是有点甜; 2:倒完慕斯馅,记得用刮板刮平; 3:镜面层要稍凉再倒在慕斯上面,太热的话会把慕斯融化的; 4:脱模时,用热毛巾捂一下模具或者用风筒吹一圈就很容易脱模了;

菜谱创建时间:2011-10-25 14:00:37
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